ピーマン嫌いな子供も食べやすい！青椒肉絲風レシピの紹介と献立を提案！

にじ

こんにちは、にじです。我が家で大人気の簡単レシピをご紹介します！

今回はチンジャオロースでの味付けを参考に、食材は自由に作っているチンジャオロース風のレシピのご紹介です。

青椒肉絲に合わせたおすすめの献立も提案しているので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

Contents

青椒肉絲風のレシピをご紹介します

食材（２人前～）

にじ

青椒肉絲はお肉・ピーマン・筍ですが筍の代わりにかまぼこやちくわ、細切りのじゃがいもでも美味しいですよ。

調味料

まずはお肉に下味をつけます。(洗い物を少しでも減らすために袋を使用してます)

①カットしたお肉を袋に入れます

②塩・黒コショウ・にんにく・料理酒を入れます
（料理酒大さじ１・他はお好みで）

③フライパンに入れる直前に片栗粉を袋に入れます
（全体にまぶしてあればＯＫ）

野菜をカットしてる間は冷蔵庫に保管してください。

食材は細めにカットします。我が家ではたくさん野菜をとってほしいので、冷蔵庫にある食材をどんどん入れちゃいます！

食材の準備ができたら、フライパンにごま油を敷き、片栗粉をまぶしたお肉を中火で炒めます。

お肉に全体的に火が通ったら、野菜を全部投入し中火で炒めます。

野菜にも火が通ったら

オイスターソース・酒・鶏ガラ・醤油・砂糖を入れます。

ポイント

オイスターソースは大さじ２・酒は大さじ１・残りの調味料は小さじ１が目安ですが、こまめに味見をしながら好みの味付けのすることをおすすめします。

全体に味がなじんだら、火からおろし盛りつけて完成です。

１〜２日を目安に冷蔵保存も可能ですよ。

お肉に下味つけて野菜を切って炒めるだけなので２０分くらいでできますよ。

とっても美味しくて夫はもちろん、３歳の上の子からも「ピーマン（青椒肉絲風）食べたい！」とよくリクエストしてもらうほど我が家では大人気メニューです。

覚えてしまえば、簡単に作れるのでぜひ試してみてください！

献立１

献立２

メインは決まってもその他の献立を考えるのは正直大変だと思います。

メニューに悩んでいられる方の参考に少しでもなれたら嬉しいです。

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